Postado em 1/4/2009 21:33 por Didú Russo
Afinal o que é um Sommelier, um Enólogo e um Enófilo?
Gente, chega de confusão, enólogo faz o vinho, freqüentou anos de faculdade para estudar como fazer vinho, estuda solo, agronomia, ampelografia, processos de vinificação, etc.etc.
O sommelier estuda os tipos e estilos de vinho, regiões produtoras, serviço do vinho, definição da carta de vinhos, administração da adega e principalmente harmonização dos vinhos com pratos.
Já enófilos somos nós que apaixonados pelo tema saímos por aí provando vinhos e lendo tudo a respeito.
O sommelier estuda os tipos e estilos de vinho, regiões produtoras, serviço do vinho, definição da carta de vinhos, administração da adega e principalmente harmonização dos vinhos com pratos.
Já enófilos somos nós que apaixonados pelo tema saímos por aí provando vinhos e lendo tudo a respeito.
