Poucos dias atrás recebemos a visita de Olga Fernadez proprietária das Bodegas Pesquera. Seu pai Alejandro foi o respnsável pelo sucesso do estilo Ribera del Duero com seu vinho Pesquera, elogiadíssimo pela crítica mundial e nem assim ele alterou os preços. O seu Condado de Haza também é outro vinhedo seu que produz vinhos intensos, concentrado, exuberante mesmo. Custam R$ 140,00 e voê encontra na Mistral, não deixe de provar.

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O Júri da Expovinis escolheu como vencedor da categoria "Outras Cepas", o excepcional Riesling Les Pierrets 2001, da região da Alsácia, na França, do prestigiado biodinâmico Domaine Josmeyer, importado pela Zahil. O vinho que sai por R$ 220,00 na Zahil, vale cada gota. Experimente.

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Em almoço no Pobre Juan do Pacaembu, o simpático e criativo Juarez Valduga que está produzindo um dos ótimos espumantes brasileiros, apresentou a proposta da Domno do Brasil, sua outra empresa que já produz o espumante ".nero" (o Moscatel .nero deles é bastante elegante) e que agora será também uma importadora. Para isso trouxeram ao Brasil Carlos Pulenta da Vinícola Vistalba da Argentina, (com um curriculo que inclui Trapiche e Salentein, ele é irmão de Ugo e Eduardo Pulenta da Bodegas Pulenta) e que agora passa a ser o primeiro produtor a fazer parte do seu portfólio. Dos vinhos servidos os destaques “Secondo Me” foram o Tomero Reserva Petit Verdot (R$ 120,00) que tinha muita tipicidade, a madeira era discreta e o vinho era sedutor e equilibrado. O Vistalba Corte A (R$ 230,00) foi uma grande surpresa, parecia um Amarone ao nariz e na boca, quase um Recioto mesmo, muita estrutura e gordo na boca, aromas sedutores de fruta cota e de toucinho defumado se misturavam a ameixas em calda e torrefação.

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Das melhores coisas da vida “Secondo Me” é estar entre amigos, degustando bons vinhos descompromissadamente. Para isso precisa-se ter amigos que compartilhem. Eu tenho essa sorte. Noite dessas fizemos uma noitada assim. A maioria dos vinhos degustados são da De La Croix www.delacroixvinhos.com.br importadora que só traz biodinâmicos franceses para o Brasil. Podem falar o que quiserem, os biodinâmicos são mais puros, mais intensos em tipicidade, mais delicados, mais sutis, mais longos. E sabem de uma coisa, não mudam a voz ao telefone... Experimente biodinâmicos.

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Você viu no vídeo acima, o dono da Mercovino, importadora de Ribeirão Preto que traz para o Brasil o vinho Bayo Oscuro, um Syrah de Casa Blanca no Chile e que foi escolhido pelo Guia Descorchados como o melhor vinho da América Latina. Voce pode encontrar o vinho na www.mercovino.com.br ao preço de R$ 250,00 a garrafa.

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A Importadora Vinci é dos bons endereços que temos em São Paulo para vinhos de alta qualidade, um exemplo entre tantos é o Gewüztraminer de Léon Beyer da Alsace que custa U$ 59,90. No vídeo acima alguns destaques da degustação que participei. Voce pode solicitar um catálogo no www.voncivinhos.com.br

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Fiquei emocionado e muito feliz ao provar o primeiro Pinot Noir da America do Sul que “Secondo Me” pode ser chamado de Pinot Noir... trata-se do Chacra.

O proprietário é ninguém menos que Piero Incisa della Rocchetta, neto do famoso Mario Incisa della Rocchetta que revolucionou o vinho da Toscana ao produzir em 1940, o Sassicaia. Aliás arranquei um belo depoimento de Piero sobre seu avô, contando inclusive que trata-se de lenda a conhecida história de as uvas do Sassicaia terem sido dadas pelo seu amigo Philipe de Rohtschild, mas você só verá este vídeo no meu programa de TV, aguarde... Mario ficaria orgulhoso em ver o trabalho de seu neto na Patagônia. Piero enche os olhos de lágrimas ao falar do falecido avô. Lindo isso. Nada como os italianos não?...

Mas eu fiquei emocionado também por ser o Chacra um projeto biodinâmico. Cada vez mais me convenço de que os biôs têm mais caráter, mais delicadeza, são mais sutis, com mais tipicidade, mais longos e têm personalidade, não são como aquelas pessoas que mudam a voz ao atender ao telefone... eles realmente mostram quem são.


Ele produz três linhas de Pinot Noir, o Chacra 32 que custa R$ 420,00, o Chacra 55 que custa R$ 180,00 e o Barda que custa R$ 130,00 e graças a Deus foi o que mais gostei, provei do 2007 com 14% de álcool imperceptíveis, está pronto, elegantérrimo, com côr de Pinot, nariz de Pinot e gosto de Pinot, couro, rosas, cerejas maduras e aquele toque da madeira de segundo uso, Barbaro! Adoro vinhos que estagiam em madeira de segundo uso. Piero contou que usa os excedentes dos outros dois Pinot nesta linha Barda.

O Chacra 55 (vinhedos plantados em 1955) com 13% de álcool, é super mineral e intrigante, pois é fresco e suclento ao mesmo tempo, com ótima acidez e toques de folha de uva. O processo de fermentação é diferente neste vinho, pois 50% dos cachos são colocados inteiros para fermentar, e ficaram durante 15 dias em maceração a frio. Vinho espetacular e sedutor.

O Chacra 32 (vinhedo de 1932) e citado pelo enólogo Hans Vinding Diers (sócio do Noêmia) veja ao vídeo, considera com a tipicidade dos Bourgogne pré-philoxera. O vinho é estupendo e pudemos provar de duas garrafas, uma aberta 24 horas antes e outra aberta uma hora antes. Um show, caro, mas um show o resultado desse vinhedo que produz apenas 20 hectolitros por hectare. Super frutado e com toques de terra, cereja, morangos, rosas intensas e o toque da madeira na medida, dizem ser a mesma madeira do Petrus. Com 12,5% de álcool é maravilhoso vinho. Parabéns! www.expand.com.br

O almoço no Emiliano estava soberbo, com o seguinte cardápio:

Bruschetta de cogumelos e tomates com queijo Fontina.
Ragu de Escargots com Tomilho e Polenta bramata grelhada.
Confit de Pato ao molho de hidromel, cebola pérola, e mandioquinha assada em crosta de sal grosso e espinafre.
Mousse de chocolate Valrhona com calda de café.

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Caves Geisse Brut Nature 10 anos sur lies é simplesmente inacreditável.  O resultado que o Mario Geisse conseguiu neste espumante de dez anos com as leveduras, dando-lhe uma evolução digna de nota com fermento de pão doce, nozes e floral. Eles só vendem por encomenda e em garrafas magnum, aquelas de 3 litros, mas vale a pena. www.amadeu.com.br ou na Casa do Porto, fale com o Rodrigo pelo (11) 3061 3003

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Marco Danielle estudou comunicação, fotografia, foi morar em Paris, conheceu os "vin de garage" –  vinhos feitos em pequeníssimas quantidades e geralmente muito caros –  e se encantou com o assunto. Agora ele compra uvas de Lidio Carraro em Encruzilhada do Sul (RS) e leva em caminhões refrigerados para seu "atelier" em Canela onde desengassa manualmente os bagos das uvas para produzir seus; Minimus Anima e Tormentas Premium. É um preciosista, seus vinhos são bons, têm carater, coisa rara e são puros. Infelizmente são muito caros (Minimus Anima R$ 80,00 e Tormentas R$ 160,00) "Secondo Me" é cedo para custar tudo isso. A notícia boa é que ele gosta do que faz e faz com paixão e agora está obstinado a ser orgânico em Campos de Cima da Serra (RS) onde já produz o Preludio 2007 de Merlot (70%), Cabernet Sauvignon (20%) e Cabernet Franc (10%) a razoaveis R$ 37,00 Os interessados podem procurar a Sonia Denicol no madamedovinho@terra.com.br
madamedovinho@terra.com.br

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Se você gosta de vinhos raros, ou quer fazer algum tipo de loucura com a mulher da sua vida numa noite única, ou talvez precise presentear aquele político que lhe fez um favorzão, que tal um 

• CHÂTEAU LATOUR garrafa magnum (1,5 litros) de 1985 a R$4.000,00 ? Ou um
• CHÂTEAU PETRUS também magnum de 1985 a R$10.500,00 ou quem sabe um
• CHÂTEAU HAUT BRION 1994 Magnum a R$ 4.000,00 ?                                                                                     

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O vídeo acima mostra o simpático Diretor de Exportações da Marchesi de´ Frescobaldi, Stefano Benini. Ele esteve no Brasil e eu tive a sorte de ter sido convidado da Grand Cru da Alameda dos Nhambiquaras,614. Eles são gentilíssimos e há um cantinho toscano no fundo da loja com boa comida. Degustei alguns vinhos maravilhosos, com destaque para o incrível e caro LUCE, um vinho espetacular feito por Frescobaldi em associação com o recém falecido Robert Mondavi. O vinho custa nada menos que R$ 720,00 e é produzido com sangiovese (uva típica da Toscana) e Merlot. As uvas são vinificadas em separado e depois ficam por 12 mêses em barricas de carvalho francês de 225 litros. Depois disso eles fazem o "assemblage" (mistura) da sangiovese e a merlot e o vinho fica mais 6 mêses em "Bote" (barricas grandes de madeira eslavona. Um show que merce ser bebido num dia especial. Mas não é só de vinhos caros que vive a Grand Cru não, muito ao contrário. Passe lá e comprove. Aliás informe-se sobre sua programação de degustações que vale a pena.

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