Desde que visitei a Fortaleza do Seival a convite da Miolo, em companhia de Adriano Miolo e de meus colegas Christian Burgos, Jorge Carrara e Ricardo Bohn Gonçalves, numa viagem inesquecível a bordo do avião do Sr. Randon, fiquei muito impressionado com a qualidade do tannat Fortaleza do Seival produzido pelos Miolo. Era bom, barato, com tipicidade. Lembro que foi meu predileto na ocasião e inclusive voltei com uma garrafa dele de presente, além do ícone Quinta do Seival Castas Portuguesas e do Lote 43 safra 1999, os dois melhores vinhos da Miolo “Secondo Me”.

Agora recebo a confirmação de minha avaliação ao saber que o Fortaleza do Seival ganhou o Prémio Terruño de Plata , no concurso internacional Tannat Al Mundo, realizado nos dias 10 e 11 de novembro em Montevidéo, Uruguai, premiou um vinho brasileiro entre os melhores da variedade Tannat. O concurso reuniu 141 amostras provenientes de 50 vinícolas do Brasil, Argentina e Uruguai.

O Tannat al Mundo foi organizado pela Associacão de Enólogos do Uruguai e contou com o apoio da Organização Internacional do Vinho (OIV) e do Instituto Nacional da Vitivinicultura (INAVI). O concurso faz parte da programação do XII Congresso Latino-Americano de Viticultura e Enologia.

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Como dizia o Chacrinha, "Quem não se comunica se trumbica". Um dia nosso mercado de vinho no Brasil vai aprender isso. O Ibravin aliás já aprendeu e está se comunicanco. O Vinho Verde também sabe muito bem o valor de se comunicar e está fazendo sucesso crescente em nosso país, cresceu 44% em três anos.

Eu tive o prazer e a honra de ter sido escolhido para fazer dupla com o Bruno Almeida, da Comissão de Viticultura da Região dos Vinhos Verdes, em palestras em Belo Horizonte e Curitiba.

O Bruno é da área de marketing da Comissão, mas também é analista sensorial. Muito competente e com todas as informações na ponta da língua.

Me chamou a atenção o interesse, nas duas praças, pelo Vinho Verde. A maneira como todos participaram e se entusiasmaram com os estilos dos vinhos (aliás, visitem o site deles, é dos mais completos que conheço, com animações Bárbaras), o interesse nos diversos tipos, o Vinho Verde e o Vinho Verde Alvarinho, que são totalmente diferentes.

Como teimoso que sou, pela convicção de algumas coisas, adorei ver nas platéias a confirmação de minha percepção

de que todos gostariam de ver a “agulha” mais presente em vinhos de qualidade superior.

O Vinho Verde não pode perder a agulha. Deixem os Alvarinho em seu caminho de vinho tranqüilo, com toda aquela complexidade e exuberância próprias, com a incrível aptidão à evolução, que o deixa mais nobre ainda e marquem bem a presença da “agulha” nos Vinhos Verdes de qualidade superior. Não concordo que a “agulha”, marca exclusiva dos Vinhos Verdes, deva ser relegada aos vinhos mais simples dessa denominação.

Outra observação que me encheu de alegria, foi ver a receptividade ao Vinho Verde Tinto, este sim sem agulha, mas com aquela personalidade de uma casta como a “Vinhão” (a mesma Souzão do Porto) com aquela tinta incrível – dá para se carregar a caneta tinteiro com a “Vinhão” – um show de vinho que não deve ser comparado com nenhum. Ele é único, com aquela acidez e tanino altíssimos e o teor de álcool baixíssimo aos padrões atuais (costuma ter 11,5º), mostra uma alternativa de harmonia excepcional a pratos gordurosos e densos. A idéia geral de se tratar de um vinho apenas regional, está totalmente equivocada “Secondo Me”. O “Vinhão” tem que sair de sua regionalidade e mostra para mim grande opção a pratos pesados em países de clima tropical como o nosso. Um vinho que não quer ser ninguém, está feliz por ser o que é. Não muda a voz ao atender o telefone... ele é o que é. Ame-o ou deixe-o. Eu amei principalmente por sua integridade. Da próxma vez deveriam servi-lo acompanhado de um belo bacalhau grelhado e na tigela...

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Leonardo Montes proprietário e enólogo da Montes Toscanini esteve no Brasil e eu tive o grato prazer de provar novamente alguns de seus rótulos, a convite da Casa Flora. O encontro foi no Dalva & Dito de Alex Atala, comida ótima de cozinha da fazenda servida em ambiente para estrangeiro ver. Para mim fica um pouco desencontrado. Leonardo apresentou o perfil do Uruguai uma vez que muitos dos presentes eram leigos e interessados em conhecer. Maioria jovens e sem preconceito. Legal isso. Provei quatro vinhos, Crlos Montes Chardonnay, Carlos Montes Cabernet/Tannat, Carlos Kontes Tannat e o Gran Tannat Premium. Os três primeiros com muita madeira “secondo me” que mascaravam os aromas primários e as qualidades de terroir do Uruguai, embora, reconheço fazem o gosto do consumidor atual. O último, um 2003 estava soberbo. Um verdadeiro uruguaio com estrutura, raça, elegância, evoluído mas vivíssimo. Volto a dizer com toda convicção:

* Os uruguaios andam amaciando tanto os taninos da tannat que logo perderão o que têm de diferencial.
* O Uruguai é “Secondo Me” a Bourgogne da America do Sul. A maior diversidade de terroir e o mais mineral.
* Os brancos uruguaios “Secondo Me” são ainda mais surpreendentes que os tintos.

O Elegido Montes Toscanini Merlot/Tannat continua sendo para mim a melhor relação de qualidade e preço que temos. R$ 12,00 na Casa Flora. Saúde.

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Como falei de Riesling aí em baixo, não posso deixar de recomedar o espetacular Bicicleta Riesling da Cono Sur do Chile. Vinho orgânico, sensacional, de ótima qualidade e preço de R$ 23,60 na Expand. Passe em uma das lojas e experimente. Saúde!

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Este fim de semana provei o Salton Vlopi Gewürztraminer, uma uva sensacional, super floral, com toques de lichia e de creme nívea, mas seco e untuoso. Bárbaro. O vinho custa no mercado por volta dos R$ 25,00 e é uma grande pedida. Eu experimentei com um chucrute. Você sabe a dica do bom chucrute? Anote aí: Compre um kassler e dê uma pequena fritada nele com cebolas em meia lua no azeite de qualidade, claro... depois enxague bem o chucrute e coloque-o junto com o kassler na panela, umas sementes de zimbro e outras de mostarda. Poucas, para pefumar apenas. Adicione uma taça de riesling e deixe evaporar. Depois me conte.

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A mehor coisa que existe no mundo do vinho é descobrir um bom vinho barato. Difícil dizer barato no mundo do vinho com os impostos que pagamos que atinge mais de 50%. Um absurdo, mas outro dia no jantar do Solar do Vinho do Porto e do Douro, que comemorava os 200 anos do nascimento do Barão de Forrester, um dos vinhos provados era excelente e custa apenas R$ 28,00. Anote o nome do importador e ligue para ele antes que acabe: Moyses Herszenhaut  a importadora é Baid'n Her e o telefone é 11 3846 8439. O vinho é o Quinta Valbom de Cima Colheita. A foto está péssima pois a luz do jantar era de penumbra e tirei de um frame da minha Flip.

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A Angheben é uma vinícola brasileira de muito talento, eles produzem um dos melhores vinhos que temos que é o Barbera, agora acabam de lançar um outro, no caso um branco, da casta gewürztraminer. Você já provou essa uva? É um show, muito floral com toques de lichia e creme nívea ao nariz, na boca é fresco e com ótima acidez. O melhor é que a garrafa custa R$ 29,00. Não deixe de provar se não achar no mercado compre direto na importadora Vinci, saúde!

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Muita gente torce o nariz para alguns vinhos por puro preconceito.Caso do Aurora Reserva. Se vale minha opinião, o Merlot 2005 está muito bom e evolui bastante bem. Tenho garrafas de 1999 que estão verdadeiros Bordeaux. A safra de 2005 é considera por muitos como a mehor da história da vitivinicultura do Brasil e a uva merlot é considerada a nossa melhor vocação na Serra Gaucha. Sabe quanto está o Aururoa Reserva Merlot 2005 no mercado?  R$ 22,00

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A Confraria dos Sommeliers, que está completando dez anos de vida, etá repetindo alguns temas das degustações de 1999. Um deles ocorreu ontem no simpático ZENA na rua Peixoto Gomide 1901. Cada confrade ficou incumbido de comprar uma garrafa de vinho branco de até R$ 30,00. Não valia promoção e nem preço especial para restaurante. O grande vencedor foi o Bicicleta Riesling da Cono Sur, importado pela Wine Premium e que chega ao mercado a R$ 23,80.

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A Domno é uma empresa dos Valduga, produtores tarimbados da Serra Gaucha, eles produzem este espumante moscatel de nome " .Nero" super agradável, está muito elegante e com um equilíbrio entre acidez e açúcar residual muito muito bem dosado. Muitos brasileiros têm preconceito com esse vinho, mas eu gosto e recomendo. A R$ 25,00

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A Vinícola Panceri de Santa Catarina estea com uma novidade fantástica para estes dias de calor, o Panceri Merlot Nouveau. Trata-se de um vinho feito pelo processo de maceracnao carbônica onde as uvas não são amassadas para fermentar, mas fermentam inteiras dentro da cuba. Isso gera um vinho fresco, leve de vida curta, mas de grande frescor e delicadeza. É processo dos Beaujolais Nouveau franceses, só que este é brasileiro e custa R$ 15,00 !!! Não é bárbaro? beba bem geladinho lá pelos 9º voce vai adorar.  A.O.C. Vinhos do Brasil na Rua Professor Atilio Innocenti, 970-Villa Olímpia

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Quando estive em Bento Gonçalves pude provar das barricas o Pinot Noir da linha Classic da Salton e ele estea um espetáculo. Já gostava das safras anteriores e este está ainda melhor. Delicado, equilibrado e com ótimo frescor. Vinho para acompanhar lanches leves, pratos leves, quando refrescado. O ideal é tomá-lo a uns 10ºC.


 

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Um dos melhores produtores de vinhos no Brasil é o Lidio Carraro. Uma família linda que trabalha unida, porém infelizmente seus vinhos custam muito caro. Agora eles lançaram a linha de vinhos Reserva da Serra que são de Encruzilhada do Sul e com maior produção por planta o que permite um preço mais próximo do nosso bolso. Experimentei o Cabernet/Merlot R$ 28,00. Vale a pena, experimente. Voce encontra os vinhos do Lidio Carraro na AOC Vinhos  Rua Professor Atilio Inocenti, 970 Itain Bibi - SP Saúde!

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Voce acabou de ver como a tecnologia ajuda hoje uma vinícola. Isso hoje é fundamental para se produzir volume e qualidade em vinhos. Na Miolo os destaques do que “Secondo Me” são boas compras a preços interessantes estão os: Viognier Fortaleza do Seival 2008, fresco e floral, descompromissado, R$ 21,50. O Pinot Noir Fortaleza do Seival 2008 nariz maravilhoso, correto, um pouco estruturado demais para meu gosto, mas a R$ 21,50 é ótima pedida. Melhor ainda pela relação de qualidade e preço é o Terra Nova Cabernet Sauvignon/Shyrraz 2006 mesma mescla do seu vizinho Rio Sol, que a R$ 15,00 é ótima pedida.

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Os melhores de ontem à noite "Secondo Me" Valontano Merlot R$ 49,00 (IMPOSTOS R$ 24,50!!!), Angheben Teroldego R$ 59,00 (IMPOSTOS R$ 29,50!!!) São vinhos que voce pode servir com orgulho a quem for. Ainda recebi de presente um Vallontano Cabernet Sauvignon, que não conheço e um Angheben Barbera, que "Secondo Me" hoje é dos melhores vinhos brasileiros, cheio de tipicidade, agradável, pede comida, muito frescor, e que traz em seu curriculo ter ficado em segundo lugar na degustação da Confraria dos Sommeliers, à frente de diversos italianos!

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Estive no Aguzzo do elegante Rezende, a convite do Carlos Hakim, editor da Revista DiVino para uma degustação de Barbera D'Alba e que aliás estava um espetáculo que logo voce saberá em detalhes nas bancas, mas ao final, por sugestão de um dos convidados e também meu leitor, Geriel Costa, o Carlos resolveu trazer um vinho que degustado às cegas arrancou suspiros de todos e ninguém achou que se tratava de novo mundo... e nem muito menos que fosse brasileiro. Ha... degustações às cegas que beleza, a maior lição de humildade que se pode ter. Com aromas de casca de laranja, vinho denso e sem excessivo doce, uma acidez notável e uma estrutura que intrigava, um espetáculo. Sabem o que era? Salton Intenso Chardonnay. Vinho generoso, quer dizer tem adição de álcool viníco. Espetacular, não sei dizer se este não é o mesmo vinho que bebi anos atrás lá na vinícola em jantar emocionante em companhia do Piotto e dos jornalistas estrangeiros e que era na verdade o vinho que servia de liqueur d'expedicion para o espumante top da vinícola... detalhe, custa R$ 25,00.

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