Eu tive o prazer de visitar o L'Atelier São Paulo (Rua Padre João Manoel, 1055), único restaurante que conheço onde o vinho tinto mais vendido é um biodinâmico, o Trilogie da De La Croix e o branco é o Maitre de Chais Petit Arvine, uma uva autóctone da Suiça que é simplesmente um sonho, mas claro que isso se deve ao Sommelier Ramatis Russo... queria ter um filho assim...

Bem, estive lá a convite da Casa Flora que trouxe para a nossa alegria os Cavas (é... Cava se fala no masculino) Gramona. São bárbaras! Um show que o Artur Azevedo achou para o Junior e agora está a nosso dispor. Vou falar da Gramona depois, mas agora queria falar do L'Atelier, lugar moderno, jovem, não é muito para os coroas como eu, que sabem também dancar fox-trot... você sabe? Não imagina o que está perdendo. Um "under my skin" com a pessoa certa é incrível, "cheek to cheek", claro...

Bem, a comida é fantástica, o lugar é super hype , só não gostei da roupa dos rapazes, mas também o que eu entendo de moda? Ma quer saber? Não tem o menor problema, pois quando chegam aquelas maravilhas do couvert... você não tem atenção para outra coisa. Acho que o Paladar ainda não descobriu isso, pois aquele camarão deles é de babar... aliás quem tem camarões como aqueles num couvert? Eu nunca ví.

Depois pedi um ovo que vem gratinado e semi cru no meio, sobre umas folhas e um cogumelo, fantástico. Me fez ficar pensando em como tentar reproduzir em casa. Será que eu conseguiria?, eu adoro ovos e os como desde sempre contra a lei, é..., como ovo ovo mesmo que tiro de dentro da casca do ovo. Em casa quando menino os ovos vinham do fundo do quintal, todos tinham um galinheiro e ninguém em casa nunca ficou doente, numa boa.Vou tentar. Sei que vou errar mas vou tentar...

A convidada que era espanhola e disse que o gaspacho era melhor que na Espanha... hahahaha só São Paulo mesmo... "Funny Country" como disse o Bob Dylan em seu show. Meu Salmão tinha uma crosta incrível e eu apenas gostaria que ele estivesse um pouco cru no meio, mas não estava seco e compreeendo que brasileiro não gosta como eu do salmão meio cru no meio, como também não sente tanto calor como eu. Adorei. Veja ao vídeo. PS.: Não adiante dizer que foi indicado do Didú, pai do Sommelier que não terá desconto não.

Pizza com chpp ou cerveja, desculpe, empanturra. Parece que os proprietários da Bendita Hora Rua Vanderlei, 795 em Perdizes deixaram suas convicções de Sommeliers e estão promovendo o vinho com pizzas, dando descontos de até 15% em sua carta de cem rótulos. Experimente e me conte. Saiba escolher entre as diversas alternativas de receitas, há um vinho certo para cada uma delas, acredite. Saúde.

A trajetória de Otavio Piva é uma coisa surpreendente, em meio a tantas perdas de marcas consagradas que ele próprio construiu, seu negócio dá uma guinada para os pontos de venda, abrindo varias lojas e agora faz uma mega liquidação justamente no momento em que o mercado é mais comprador, para alegria do consumidor final que terá a partir de amanhã o Iº Expand Wine Festival com mais de 1.500 garrafas de vinhos em oferta de até 50% de desconto! O evento acontece no ITM Expo e abre para o público amanhã, dia 20 de novembro, às 12h00. Procure sua garrafa e bom negócio. No vídeo abaixo que gravei com o Otavio no encontro da Bodega Roda. Veja o Otavio falando das lojas e do Roda que ele considera o melhor vinho espanhol.

Pois é os vinhos da Ilha da Córsega são vinhos supreendentes que valem à pena conhecer. Têm tipicidade, são muito frescos, bem interessantes mesmo. Se você tiver tempo na noite de 17 de novembro, reserve seu lugar na palestra deugstação na Enoteca Saint Vin Saint (Rua Professor Athilio Innocenti, 811 fone: 3846 0384). Lá é sempre tudo muito em conta, dos raros endereços com margens sensatas que conheço. A palestra com direito a degustar os vinhos: Domaine Lischeto Chardonnay, Terra Nostra Vemrentinu, Terraza D'Izula Rosé, Domaine Pascua Cabernet Syrah, Terra Mariana Pinot Noir e Terra Nostra Nieluccio dai por R$ 59,00. Depois quem quiser ficar para jantar ainda ganha um desconto de 10%. Um programa bem legal, pois a cozinha de Luiza Hoffman está ótima. Saúde!

Muito fácil. Ligue para o José Guedes ou sua esposa Sueli Guedes no (11) 8287 8519 ou envie e-mail para porto-douro.vinhos@bol.com.br eles importam os vinhos verdes de um dos bons produtores que visitei, a Quinta das Arcas. A Sueli e o José Guedes moram em Campos do Jordão, mas tenho certeza de que você será informado como e onde comprar seus vinhos. Saúde!

Conheci hoje Eduardo Matte, o jovem proprietário do Haras de Pirque. Seu Chardonnay Elegance ficou em 1º lugar na degustação às cegas de Chardonnay Top do Chile na Confraria dos Sommeliers atingindo 85,29 pontos. Seu tinto Albis é um show. Elegante e chileno. Tem carater, não quer ser frances, gosta de ser chileno e é bom. Consegui uma boa entrevista com ele que irá ao ar no CELEBRE!. Por enquanto fiquem com a informação de que eles também são orgânicos. Seus bons vinhos são importados pela Wine Brands.

Começa segunda feira o 1º WINEWEEK, que vai promover alguns dos bons rótulos brasileiros. Os vinhos selecionados foram sorteados de uma lista de 110 vinhos que considero bons vinhos brasileiros. Visite o site do WINEWEEK e saiba dos vinhos e dos restaurantes desta primeira edição. O trabalho do site é da Design TUTU, do meu filho Demian (o sensato) e muito talentoso. Ele e a Clarinha sua mulher e donos da Design TUTU deram um show. Agradeço também ao Marcio Marson da Eivin, indicado pelo amigo Fabio Miolo, para coordenar o trabalho de logística do evento, que se empenhou muito além do que seria de se esperar. Grazie.

Nos dias 6, 13, 20 e 27 de outubro a Casa do Porto do meu amigo Rodrigo Gomes, um dos enderecos de bons biodinâmicos, realiza um curso básico de vinhos. Quem conduz as palestras é o sommelier Lucas Cordeiro formado pela ABS-SP. Os temas abordados serão: introdução ao mundo do vinho, termos da área, técnicas de degustação, viticultura, vinificação, leitura de rótulos, serviço de vinho e princípios de harmonização. Serão degustados vinhos de diferentes regiões e castas e o curso encerra com um delicioso jantar harmonizado. O valor desse investimento é de R$ 300,00. A Casa do Porto fica na Alameda Franca 1225 e o telefone é: 3061-3003. Corra pois são poucas vagas.

Se você como eu, gosta de música e vinho, não pode perder nenhum dos dois programas. Anote aí, um deles é dia 5 e 6 no La Casserole da minha amiga Marie, "Secondo Me" dos melhores endereços gastronômicos da cidade. Lá acontecerá duas noites com o Nelson Ayres e Trio. Imperdível entre no www.lacasserole.com.br e saiba toda a programação e faça sua reserva, é bem mais barato do que você pensa. O outro é o Tito Gonzales, que já tocou até com Paco de Lucia e estará se apresentando todas as quartas-feiras na Enoteca Saint Vin Saint da minha amiga Lis Cereja, o endereço que tem os vinhos mais baratos de São Paulo servidos em mesa de restaurante e como charme da Enoteca. Entre em www.saintvinsaint.com.br e saiba mais. Saúde!

                             
Rua Professor Atílio Innocenti , 811; Bairro Vila Olímpia; Tel (11) 3846-0384

As quartas-feiras da Enoteca Saint VinSaint agora contam com o afamado músico Tito Gonzales. O violonista de origem espanhola Tito Gonzales especializou-se em flamenco e já trabalhou como músico e diretor musical em diversas companhias de dança flamenca, participando de apresentações com renomados artistas flamencos, dentre eles, Paco de Lucia. Em 2005, concorreu ao Prêmio Sharp com melhor musical do ano. Atualmente, além do projeto Flamenco Jazz, Gonzáles ministra cursos e workshops em escolas e universidade de música. O trabalho do trio envolve a passionalidade do flamenco, a harmonia brasileira e o improviso jazzístico. E sabem o melhor? Vinhos a preço de loja!!!! Não percam. A partir do dia 23 de Setembro. Saúde!